Produksi Anggur Organik atau Biodynamik di Lembah Loire, Prancis – Pertanian Biologique

Banyak produsen anggur di Lembah Loire di Perancis telah pindah ke produksi anggur organik dalam beberapa tahun terakhir. Produksi anggur organik kadang-kadang dikenal sebagai biodynamic (dalam bahasa Prancis 'Biodynamie'). Di Prancis, produksi anggur jenis ini sering ditandai dengan penggunaan logo 'Pertanian Biologique' hijau.

Produksi anggur organik berarti sebelum penggunaan produk sintetis atau bahan kimia. Sebaliknya, metode alami digunakan untuk mempertahankan tanaman merambat dalam kesehatan kasar atau untuk membantu mencegah penyakit. Dengan menggunakan metode organik, bio-producer berusaha untuk menyegarkan kembali tanah dan mengembalikan keseimbangan mikro-biologisnya melalui cara alami. Seringkali, penggunaan berulang bahan kimia selama bertahun-tahun berarti bahwa tanah dibiarkan steril dan kehilangan mikro-organisme alami yang telah ada berdampingan dengan produksi anggur selama ribuan tahun sampai munculnya agro-kimia sintetis.

Produsen anggur yang mengadopsi metode organik tidak mengharapkan produksi anggur mereka untuk mencocokkan tingkat viticulteurs yang menggunakan bahan kimia. Produksi anggur organik sering berarti bahwa hasil panen kurang dari setengah dari yang diproduksi dengan bantuan agro-kimia tetapi faktor kompensasi, bio-produsen akan berpendapat, adalah bahwa pada akhirnya kualitas anggur yang diproduksi secara organik jauh lebih unggul daripada yang berbagai diproduksi secara massal.

Perbedaan utama antara kontrol organik hama dan penyakit adalah bahwa zat kimia memiliki efek sistemik pada tanaman anggur, menyerang seluruh tanaman, pencegahan alami 'buatan rumah' dapat dianggap sebagai homeopati, hanya bersentuhan dengan bagian luar tanaman dan oleh itu berarti mengecilkan hama dan membantu mencegah penyakit yang dapat merusak tanaman anggur atau anggur. Pendekatan semacam itu berarti produsen organik harus memiliki tingkat kesabaran untuk memungkinkan tanaman merambat untuk membangun ketahanan alami di mana pada saat itu hasil buah mungkin mengecewakan.

Beberapa penggunaan bahan kimia diizinkan. Beberapa alternatif telah ditemukan untuk menggunakan tembaga yang merupakan pencegahan dan pengobatan terkenal untuk salah satu masalah anggur yang paling umum dari jamur. Pemeriksaan komposisi kimia dari produk berkebun komersial untuk memerangi jamur pada mawar hampir selalu mengungkapkan bahwa tembaga adalah bagian penyusunnya. Masalah dalam menggunakan senyawa berbasis tembaga adalah bahwa mereka cenderung melenyapkan mikro-organisme di tanah yang mendorong produsen anggur organik untuk mendorong. Beberapa produsen, sementara tidak sepenuhnya menghilangkan penggunaan tembaga, telah mampu secara signifikan mengurangi proporsi yang digunakan dengan mengerahkan senyawa berbasis silikon dan solusi alami dari tanaman gratis sebagai alternatif. Dengan kata lain, dengan mempelajari bagaimana sebuah pabrik yang berbeda dapat mengusir atau melawan produsen hama atau penyakit tertentu bio dapat menggunakan pengetahuan itu dan menerapkannya untuk menemukan cara-cara alternatif pengendalian hama dan penyakit dalam produksi tanaman merambat organik.

Produsen organik juga akan memberikan perhatian khusus pada jenis kotoran yang digunakan untuk memperbaiki dan mengkondisikan tanah di sekitar tanaman rambat. Kotoran atau kotoran memberikan nutrisi kepada mikro-organisme yang hidup di dalam tanah dan mendorong tanah, yang mungkin telah steril secara organik selama bertahun-tahun, untuk membangun kembali keseimbangan mikro-lingkungannya sendiri. Beberapa jenis kotoran mendorong perkembangan akar sementara yang lain baik untuk memastikan buah anggur berkembang secara maksimal.

Secara tidak langsung, lebih banyak produsen organik berarti bahwa produksi anggur mengurangi jejak karbonnya. Saat viticulteurs kembali menggunakan kotoran organik dan pencegahan alami yang lebih tradisional dan umpan seperti campuran Bordeaux dan jelatang, maka penggunaan sumber daya terbatas Bumi lebih sedikit dan lebih sedikit energi yang dikeluarkan dalam produksi agro-kimia.

Tujuan dari produsen anggur anggur bukanlah hasil panen yang besar tetapi akhirnya menghasilkan anggur alami berkualitas tinggi yang asli, yang benar-benar mencerminkan 'terroir' mereka. Ada banyak 'Pertanian Biologique' di Pays de la Loire apakah menghasilkan raut tajam yang tajam, Coteaux du Layon yang mewah, Saumurs yang indah dan banyak lagi. Produsen anggur sangat bangga dengan produk mereka dan senang memamerkannya – luangkan waktu dan nikmati!